工業4.0該如何運用在食品生技業？環顧國內產業發展，我國製造業走向升級轉型，食品製造業多為中小企業在經營，且人工作業比例高。為了迎合客戶需求與季節變化，必須不斷有新食品開發品項，導致生產作業複雜度高，對彈性生產的需 求也高。為因應製程變化與原料供應端的源頭管理，應導入現有ICT技術與雲端數據整合，串連ERP與MES系統，電子化現有人工抄寫表單，強化產業製造鏈管理與食品安全防禦技術。導入智慧製造及工業4.0能提高設備能力與續航力，透過MES即時監控能源與物料損耗以優化製程參數，最佳化生產排程並規劃預防性保養，延長設備生命週期。在企業經營管理方面可提升產業附加價值，促成與上下游供應鏈夥伴的無縫連結。如何藉由政策引導產業升級，發展具有適應性及資源效率的智慧製造工廠，以貫穿產業價值鏈，提供「更具差異性」的產品；創造「更靈活」的生產模式；與營運「更具彈性」的商業模式，是未來食品產業維持國際競爭力之重要課題，希望透過面對面的洽談供需雙方進一步交流，尋求適合彼此的合作模式共同拓展商機。

【主辦單位】社團法人台灣電子設備協會 財團法人食品工業發展研究所
【時間】106年8月31日(星期四) 13:00-17:30
【地點】新竹食品所
【限制】<供給方>僅限台灣電子設備協會會員廠商參與(其他歡迎來電窗口詢問!)
<需求方>僅限食品相關製造業或有意願投入智慧製造升級之需求廠商
【聯絡窗口】蕭小姐 E-mail：peggie@teeia.org.tw
TEL：02-27293933#24 FAX：02-27293950工業4.0該如何運用在食品生技0

時間/議程/主講
13:00-13:30/報到
13:30-14:00/開場致詞
14:00-14:20/食品智慧製造可行性技術實務與智慧化策略/食品所 陳禹銘 博士
14:20-15:40

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